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要快捷删除苹果手机短信中的联系人信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用，进入短信界面。
2、找到需要删除的联系人短信，并点击进入。
3、在短信详情界面，长按联系人信息部分，会出现一个弹出菜单。
4、在弹出的菜单中选择“更多”或类似的选项（具体名称可能因系统版本或界面设计而异）。
5、在弹出的新界面中，找到并点击“删除联系人”或类似的选项。
6、系统会再次提示确认是否要删除该联系人，确认后，该联系人信息及其相关短信都会被删除。
这些操作可能会因苹果手机的系统版本或特定设置而有所不同，删除后无法恢复，所以在操作前请确保你真的想删除这些联系人信息，如果有困难，可以考虑查看苹果官方指南或联系苹果支持获取更多帮助。